L'Horaci Llagot és professor del col·legi Hogwarts de màgia i bruixeria i apareix per primera vegada en el penúltim llibre de la sèrie, Harry Potter i el misteri del Príncep. També és un bon amic del director del col·legi, l'Albus Dumbledore.
En la seva primera aparició en el llibre, en Llagot és descrit com un bruixot no gaire alt però massa gros, de cara rodona amb el cabell gris-ros, amb un bigoti de morsa i la barba del vell pascuer.
En Llagot té certs trets personals propis d'un Slytherin, tals com l'ambició i el desig de ser algú influent. Per una altra part té debilitat quant a acaparar l'atenció d'aquells estudiants als quals els veu un futur prometedor en qualsevol aspecte.
Abans del començament de la sèrie, l'Horaci Llagot va ser un professor veterà de Pocions i cap de la residència Slytherin entre els anys 40 i 80. No obstant això va tornar a ocupar ambdós llocs, recuperant primer el lloc de professor de Pocions al principi de Harry Potter i el misteri del Príncep i el de cap de la residència de Slytherin al final del mateix any.
Durant el seu primer i llarg període com professor de Hogwarts, en Llagot va educar a molts dels personatges principals de la novel·la. Entre els seus alumnes hi havia en Tom Morvosc Rodlel, qui més tard seria en Lord Voldemort; en Severus Snape i la Lily Evans, la mare d'en Harry i una de les alumnes preferides d'en Llagot de qui deia que "Va ser una de les alumnes més brillants que mai vaig tenir. Una noia encantadora, plena de vida". En una ocasió Tod Rodlel va demanar informació a en Llagot sobre els horricreus, objectes que guarden un fragment de l'ànima i que fan immortal a una persona mentre quedi un horricreu intacte. Una vegada sabuda la naturalesa dels horricreus, en Rodlel es va posar a treballar amb les Forces del Mal per a crear-los i començar la seva era de terror.
Després de la seva jubilació i el retorn d'en Voldemort, en Llagot es va mantenir amagat al començar la guerra en el món màgic. No obstant això, en el començament de Harry Potter i el misteri del Príncep, el director de Hogwarts, l'Albus Dumbledore, va acordar canviar al professor Severus Snape al lloc de Professor de Defensa Contra les Forces del Mal i posar a en Llagot en el lloc de Professor de Pocions.
A l'inici de Harry Potter i el misteri del Príncep, en Llagot torna al seu antic lloc de Professor de Pocions. Al principi es va mostrar refractari a la idea de tornar a Hogwarts per a impartir classes, ja que està tractant de mantenir-se ocult d'en Voldemort, de fet va fingir haver desaparegut per a evadir a en Dumbledore. És persuadit quan veu a en Harry, que va acompanyar a en Dumbledore i li parla sobre la seva semblança amb els seus pares. Després en Dumbledore li va permetre veure que tenia l'anell d'en Voldemort al dit.
En Llagot és menys exigent que el seu predecessor, en Severus Snape, admetent als alumnes per a estudiar els cursos avançats de Pocions, ja que l'Snape exigia obtenir un Excel·lent en el MAG de Pocions mentre que en Llagot només exigeix tenir un Notable. Aquest canvi d'última hora permet a en Harry seguir estudiant Pocions, no obstant això en Harry no tenia el material necessari per a estudiar l'assignatura, ja que estava convençut que no podria seguir estudiant Pocions. Malgrat tot, en Llagot li presta a en Harry un llibre vell de Pocions fins que ell se'n compri un de propi.
En la seva primera classe, en Llagot ofereix un flascó de Poció Felix Felicis, conegut com a "sort líquida" a aquell estudiant que elaborés la millor poció. Confessa a la classe que va consumir dues vegades la Poció Felix Felicis al llarg de la seva vida, la primera vegada als 24 anys i la segona als 57. La poció ofereix un dia sencer de bona sort però ha de consumir-se amb moderació. En Harry aconsegueix la poció amb l'ajuda de les notes manuscrites del llibre prestat en el qual posa que el llibre és propietat del Mig-Príncep. En Harry continua usant el llibre en les classes amb gran èxit, impressionant a en Llagot que li diu que ha heretat el talent de la seva mare en l'art de l'elaboració de pocions.
En Dumbledore es compromet a mostrar a en Harry el passat d'en Lord Voldemort mitjançant l'ús del pensiu, un recipient en el qual es poden observar els records mentals de les persones. Un dels records sobre la joventut d'en Rodlel pertanyia a en Llagot, concretament era el record en el qual el jove Tod Rodlel li preguntava al Professor Llagot sobre la naturalesa dels horricreus. No obstant això, quan estaven analitzant el record d'en Llagot van comprovar que aquest estava incomplet. En Llagot no admetia la seva responsabilitat d'haver-li donat informació a en Rodlel sobre els horricreus i en conseqüència va alterar algunes parts del seu record, precisament les parts en les quals responia a les preguntes d'en Tod Rodlel.
En Dumbledore encarregà a en Harry obtenir el record complet d'en Llagot. Després de diversos intents fallits d'aconseguir el record, en Harry decideix beure la poció Felix Felicis amb la qual aconsegueix persuadir a en Llagot perquè li lliuri el record. Després d'haver analitzat tot el record complet es confirma la teoria d'en Dumbledore que en Voldemort havia creat set horricreus per a aconseguir la inmortalitat.
Al final de la història, després de la mort d'en Dumbledore i la fugida de l'Snape, en Llagot torna a representar la residència Slytherin per ordre de la nova directora Minerva McGonagall. La recén nomenada directora aconsella que el col·legi Hogwarts continuï obert.
A Harry Potter i les relíquies de la Mort, en Llagot apareix breument cap al final del llibre, reunit amb els altres Caps de Residència per a preparar-se per a la Batalla de Hogwarts. En Llagot manifesta davant la Minerva McGonagall la seva preocupació pel que fa a l'entrada d'en Voldemort i els seus cavallers de la mort a Hogwarts. Decideix anar a Hogsmeade amb la resta dels alumnes de la seva residència però al final torna amb reforços per a lluitar i, al costat de la McGonagall i l'Auror Kingsley Shacklebolt es baralla amb el mateix Voldemort al Gran Saló.