Laut J.K.Rowling leben Zauberer und Hexen deutlich länger als Muggel, erliegen aber meist einer Krankheit oder sonstigen Einflüssen, bevor sie an Altersschwäche sterben.

Alternativ kann man auch vermuten, dass er durch die Freundschaft mit Nicolas Flamel, sich etwas Lebenselixier abzapfte und gelegentlich davon naschte x)

Dazu gibt es soweit ich weiß aber keine Hinweise.

Ersteres ist dann wohl eher die richtige Antwort auf deine Frage.

Um fair zu sein Armando Dippet (der Schulleiter vor Dumbledore) war auch um die 350 Jahre alt. Ich schätze mächtige Zauberer können, wenn sie sich so entscheiden, ihr Leben mittels Zauber und Tränken ihre "Angelegenheiten regeln" können(Nicolas Flammel-Style)

Wo steht das Dippet 350 Jahre alt wurde?

Hab ich da etwas überlesen oder wurde das in Wizardingworld/Pottermore geschrieben?

Uhm, das steht hier auf Fandom im Wiki :P

Newt Scamander hat glaube ich im ersten Teil zu Jacob gesagt, dass es geringfügige Unterschiede gibt. Das war glaube ich die Szene, wo er Jacob wegen dem Biss geholfen hat. Da dieser stärker reagiert.