Un caramel à la mélasse ( angl. treacle fudge ; treacle toffee ) est une friandise que Rubeus Hagrid a l'habitude de préparer[1][2][3] et qu'il est possible d'acheter chez Honeydukes à Pré-au-Lard.
Généralités[]
Recette traditionnelle [HP][]
Dans les livres de la saga, ces caramels à la mélasse, préparés, servis ou offerts par Hagrid, qui collent aux dents contiennent probablement les ingrédients suivants :
Recette de Rubeus Hagrid [HP2 - GBC] [HP SP][]
D'après le jeu Harry Potter et la Chambre des Secrets sur Game Boy Color et Harry Potter : Secret à Poudlard, Hagrid possède sa propre recette originale dans laquelle se trouvent les ingrédients suivants[2][4] :
Recette de Noël [HP SP][]
D'après Harry Potter : Secret à Poudlard, afin de donner « une touche festive » à cette recette originale pour créer des caramels à la mélasse de Noël, le garde-chasse de Poudlard y incorpore d'autres ingrédients en plus[3] :
Histoire[]
1985 - 1986 [HP SP][]
Dans Secret à Poudlard, durant les fêtes de fin d'année 1985, le cadet de Jacob est invité à passer Noël au Terrier. Ne sachant pas quoi offrir comme cadeau à Arthur et Molly Weasley, il est en quête d'inspiration et souhaite connaître l'image traditionnelle et l'esprit que les gens se font de cette fête. Hagrid lui explique ainsi qu'il a pour tradition de confectionner des caramels à la mélasse festifs pour les professeurs et le personnel de Poudlard, persuadé qu'ils adorent ça. Il accepte par la même occasion de partager sa recette avec celui-ci, en précisant que c'est une variante de sa propre recette originale à laquelle il incorpore des ingrédients qui lui font penser à Noël. En réalité, ses caramels ne sont pas appréciés, mais face à la joie que cela procure au garde-chasse même Severus Rogue s'abstient de lui en faire la remarque.[3]
1988 - 1989 [HP SP][]
Au cours de l'année scolaire 1988-1989, dans Secret à Poudlard, tandis qu'ils effectuent une de leurs retenues dans les cuisines de Poudlard, le cadet de Jacob et Jae Kim sont confrontés à un énième excès de colère de Pitts, le superviseur des elfes de maison de Poudlard. Ce dernier les soupçonne en effet d'avoir brûlé sa casserole préférée et les oblige à récurer toutes les poêles et casseroles des cuisines en guise de punition. Las de les voir œuvrer vainement de la sorte, il finit par les arrêter et exige qu'ils trouvent un meilleur moyen d'obtenir son pardon. Le cadet de Jacob a alors l'idée de lui présenter un nouveau plat à servir. Jae et lui se rendent ainsi chez Rubeus Hagrid qui leur propose de préparer son fameux caramel à la mélasse. Mais le garde-chasse n'a que la mélasse sous la main et d'autres ingrédients sont nécessaires pour confectionner le caramel. Il leur conseille donc de les chercher dans la salle des artéfacts. Même si le duo parvient facilement à y trouver les fèves de cacao, la semence de ver et la germandrée, la sève de Tentacula leur donne du fil à retordre. Le cadet de Jacob se souvient alors d'un des méfaits commis par Tonks l'année précédente et qui impliquait une Tentacula vénéneuse. Il envoie Jae remettre à Hagrid les ingrédients déjà en leur possession et part tenter de convaincre la jeune métamorphomage de les aider. Une fois fait, le cadet de Jacob et elle se rendent dans la serre du cours de botanique afin d'y récupérer la précieuse substance. Malheureusement, en dépit de la coopération de la plante, la récolte s'avère bien maigre et le cadet de Jacob se résigne alors à concevoir les sucreries sans elle. Peu après, Jae et lui les font goûter à Pitts qui les juge délicieux. Ravi, celui-ci envisage même de les servir entre deux tranches de pain afin d'en faire des sandwichs au caramel à la mélasse, mais Jae le lui déconseille, invoquant le goût horrible qu'ils auront et le gaspillage des sucreries. L'elfe se ravise donc et s'en va, en oubliant à leur grand soulagement sa regrettée casserole. Mais ce répit est de courte durée, quand le professeur Chourave débarque dans les cuisines pour demander des comptes au cadet de Jacob au sujet des dégâts causés à la Tentacula vénéneuse. Le goût savoureux des caramels à la mélasse lui sauve finalement une seconde fois la mise, Chourave lui octroyant même des points pour sa maison.[4]
1992 - 1993[]
1992 - 1993 [HP2][]
Lors de Noël 1992, Hagrid offre une boîte de caramel à la mélasse à Harry Potter. Celui-ci les fait ramollir près d'une cheminée de la Grande Salle avant de les manger.[1]
Peu après au début de l'année 1993, quand Harry, Ron Weasley et Hermione Granger se rendent chez lui afin qu'il aide Ron qui vomit des limaces, le garde-chasse leur sert une assiette pleine de ces caramels. Harry se retrouve avec les dents collées après en avoir mangé.[1]
Plus tard, au printemps, après l'emprisonnement de Hagrid à Azkaban, Harry et Ron se rendent avec la cape d'Invisibilité chez lui dans le but de suivre les araignées jusqu'à la Forêt interdite. Fou de joie, Crockdur se met à aboyer en les voyant, risquant au passage d'attirer l'attention. Pour le faire taire, ils lui donnent alors un de ces caramels trouvés dans une boite sur le manteau de la cheminée de la cabane.[1]
1992 - 1993 [HP2 - GBC][]
Dans le jeu Harry Potter et la Chambre des Secrets sur Game Boy Color, Harry, Ron et Hermione se rendent également chez Hagrid pour qu'il aide Ron avec ses régurgitations de limaces. Le garde-chasse leur explique que les caramels à la mélasse vont les faire « disparaitre en un rien de temps ». Il donne donc sa recette à Harry et Hermione et les envoient récolter l'ensemble des ingrédients dans son jardin.[2]
Anecdotes[]
- Dans les premières éditions britanniques de Harry Potter et la Chambre des Secrets, au chapitre 7, l'assiette que propose Hagrid à Harry, Ron et Hermione était à l'origine pleine de treacle fudges, qui deviennent à la page suivante des treacle toffees. Dans les rééditions suivantes, cela a été corrigé et il est désormais question de treacle toffees dans les deux cas.[5] Pour autant, dans la version originale du deuxième jeu sur Game Boy Color, il est question de treacle fudges.[6] À noter que, en anglais, treacle fudge et treacle toffee sont deux aliments légèrement différents : le premier désigne un caramel crémeux à la mélasse,[7] le second un caramel fondant à la mélasse.[8]
- Dans Harry Potter : Secret à Poudlard, lors d'un repas avec Ben Copper, treacle toffee est traduit par caramel à la réglisse.[9]
Apparitions[]
- Harry Potter et la Chambre des Secrets (en tant que caramels qui collent aux dents)
Voir aussi[]
Notes et références[]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 et 1,5 ( réf. Sang-de-Bourbe et drôle de voix ; Le Polynectar ; Aragog ) – Précision uniquement présente dans la version originale. Dans la version française, il n'est question que de caramels qui collent aux dents.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 et 2,7 ( réf. Harry Potter et la Chambre des Secrets (GBC) ) - Voir cette vidéo.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 et 3,6 ( réf. Harry Potter : Secret à Poudlard ) - Année 2, Succès : Noël au Terrier, partie 1 (Noël avec les Weasley) - Voir cette vidéo.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 et 4,5 ( réf. Harry Potter : Secret à Poudlard ) - Année 5, Quête secondaire : Compétition culinaire - Voir cette vidéo.
- ↑ Philip W. Errington, J. K. Rowling: A Bibliography 1997-2013, Londres, Bloomsbury Publishing, 2017 [2015], p. 68.
- ↑ ( réf. Harry Potter et la Chambre des Secrets (GBC) )
- ↑ Wikipédia : Fudge (Attention ! Cette donnée relève du monde réel et n'appartient pas à l'univers de Harry Potter.)
- ↑ Wikipédia : Toffee (Attention ! Cette donnée relève du monde réel et n'appartient pas à l'univers de Harry Potter.)
- ↑ ( réf. Harry Potter : Secret à Poudlard ) - Meal with a Friend : Ben Copper - Voir cette image (en français) et cette vidéo (en anglais).
